КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ

🔹 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ 🔹
Карбоновые кислоты в своём составе имеют карбоксильную группу -COOH. Углерод карбоксильной группы образует двойную связь с кислородом и находится в состоянии sp²-гибридизации.
Кислоты могут содержать несколько -СООН групп, другие заместители и кратные связи.
Межклассовыми изомерами кислот являются сложные эфиры.

🔹 НОМЕНКЛАТУРА 🔹
Название кислот получается путём добавления к названию алкана (или другого углеводорода) суффикса -овая и слова «кислота».
HCOOH — метановая кислота;
СH₃COOH — этановая кислота;
СH₃CH₂СOOH — пропановая кислота;
СH₂=CHСOOH — пропеновая кислота и т.д.

Если в состав молекулы входят несколько -СOOH групп, то это отражают добавлением частицы ди, три и др.
HOOC-COOH — этанДИовая кислота.

Кислоты с большим количеством атомов углерода в цепи называют жирными кислотами.

🔹 ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА 🔹
Кислоты, в состав которых, входит до 10 атомов углерода представляют собой летучие жидкости с характерным запахом (вспомните, как пахнет уксус).
Более тяжёлые кислоты — твёрдые вещества.

Между молекулами карбоновых кислот образуются водородные связи.

Растворимость кислот в воде уменьшается с увеличением длины углеродной цепи.

🔹 ПРИМЕНЕНИЕ 🔹
Сфера применения органических кислот безграничная. Попробуем перечислить основные пункты 🤔
• Уксусная и лимонная кислота активно используются в пищевой промышленности.
• Щавелевая и лимонная кислота пригодятся в хозяйстве.
• Акриловая кислота используется для синтеза полимеров и акрилатов.
• Стеариновая и пальмитиновая кислота используются для производства мыла и других поверхностно-активных веществ.
• Жирные кислоты входят в состав жиров.
• Соли бензойной кислоты — бензоаты — используются в пищевой промышленности как консерванты.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Мы обязательно поправим!

Редакция Без Сменки
Честно. Понятно. С душой.
Где вы учитесь?

Вам так же будет интересно

Бит и информация
«А что у нас понимается под информацией вообще?» 🤔 Это реально сложный вопрос, и многие...
ЗАДАНИЕ 10 | СТРУКТУРА ЗАНЯТОСТИ НАСЕЛЕНИЯ. ОТРАСЛЕВАЯ СТРУКТУРА ХОЗЯЙСТВА
Задание базового уровня | Оценивается в 1 балл I тип — установление соответствия 📚 Теория для...
Циклоалканы
Мы подготовили полезные таблички с теорией по циклоалканам. Наибольшие трудности у ребят вызывают...
ЗАДАНИЕ 4 | воды Мирового океана
VIII тип задания — воды Мирового океана 📚 Теория для задания: Мировой океан представляет...
Позитивные и негативные черты рынка
Рынок, как и почти любой иной механизм, имеет свои преимущества и недостатки. Преимущества: ...
Удельная теплота парообразония
Удельная теплота парообразования вещества - количество теплоты, которое необходимо подвести к...

0 комментария

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Подпишитесь на еженедельную рассылку полезных материалов про ЕГЭ, высшее образование и вузы и получите скидку на курсы Вебиума

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: